| EL CERICOTE Y LA FLOR DE MAYO EN EL MES DE LA VIRGEN MARÍA |
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| domingo, 23 de mayo de 2010 | |||||
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EL CERICOTE O SIRICOTE (Cordia dodecandra) Por: Marco Tulio Pinelo. Ayer, viernes 21 de mayo de este año dispuse bajar los cericotes o siricotes de la mata que aún salvé de la tala inmisericorde. No la corté cuando construía mi casa, en recuerdo de mi madre y de la conserva tan rica que se cocina con esta fruta y que nos preparaba con mucho esmero. No cortar la mata me condujo a dejar una serie de redondeles de cemento hasta el tercer nivel en el patio de mi casa. Mi hermano Edgar me exigió que le cortara todas las ramas gruesas que caían del lado de su terreno.
En Petén, le nombran los antiguos mayas como coktée y en el Catálogo Ilustrado "Los Árboles de Guatemala", de don José María Cumez se le nombra cericote, ciricote o siricote, como le llaman en Campeche y Quintana Roo. En Yucatán le llaman trompillo, cópite, chakopté, k'an-k´opté y kopté, siendo su nombre científico Cordia dodecandra. Sus frutos son unas drupas de 4 a 5 cm, cónicas cubiertas por el cáliz acrescente y endosado, verde amarillento, contienen un hueso muy lignificado, con una semilla de 1 a 1.5 cm de largo, blanca, maduran todo el año.
En Guatemala ECOMAYA lo envasa artesanalmente y lo venden en envases de vidrio etiquetados. Dada la belleza de su madera, en Petén casi han exterminado los árboles que crecen silvestremente. A un mi amigo de Jutiapa que tiene una finca con la misma Zona de Vida de Petén, según Holdridge, ya tiene una pequeña plantación de cericotes, ya que este árbol es muy prolífero. Yo le llevé el germoplasma FLOR DE MAYO - ZAC NICTÉ – (Plumeria rubra L.) Zac Nicté en maya itzaj quiere decir Blanca Flor. Zac = blanco y nicté = flor. Ante ello, todas las flores blancas son zac nicté. Para los mayas era el nape, que usaban en sus tocados y vestimentas. Actualmente, está integrada esta flor a una tradición muy conocida y respetada en la Isla de Flores: Las Enhiladeras de Flores. En Nicaragua es conocida como Sajuanjoche y es su Flor Nacional. En México tiene diversos nombres, por ejemplo en Chiapas le nombran chak-sabak-nikté, sachnikté y también flor de mayo. En Oaxaca le dicen Li-tié; en la costa de Oaxaca regalgar, uculhuitz (huasteco), acalztatsim (Gro), lipaguayo (chontal), popojoyó (zoque, Chiapas), yichiachi, gui-chachi (zapoteco Oaxaca), ahuaypuih (mixe, Oaxaca), flor de cuervo (Oaxaca); tisaxóchitl, tlapalitos (Gro); palo de oído (Jal.) (Penington y Sarukhán. 1998. Árboles Tropicales de México). Ahora, para nosotros los peteneros al nombrar a Zac Nicté nos referimos a la flor de mayo, flor blanca común de esta época. Es un árbol de hasta 25 m y d. a. p. de hasta 70 cm., su tronco es derecho, con pocas ramas gruesas y torcidas, copa irregular. Su madera presenta una albura amarillenta, de sabor picante con la ayuda de la lupa presenta rayos finos. No se conocen usos industriales para esta madera. El Cericote en conserva o almíbar y la flor de mayo constituyen dos elementos muy importantes en la cultura petenera del mes de mayo de cada año, así como el matininaje o palomilla, un pequeño insecto que vuela en estos días después de las lluvias. TRADICIONES RELIGIOSAS DE PETÉN La tradición es la transmisión oral o escrita de hechos o doctrinas que se relacionan con la religión durante largo espacio de tiempo. La tradición enlaza lo pasado con lo porvenir. “Cada tradición nace y se perpetúa en el seno de una cultura, así cada cultura modela sus tradiciones. La tradición forma parte de la cultura y es amputada si se le arranca de su medio. Para comprender una tradición hará falta, pues conocer la cultura que la sostiene” (Vansina, Jan.1968). Petén es un departamento muy rico en tradiciones religiosas, las cuales se remontan desde la época de los mayas. Al efectuarse la invasión española, estas tradiciones fueron drásticamente cambiadas por los conquistadores, pero, la esencia de la creencia de un Dios, que guía de la humanidad persiste. Las tradiciones religiosas de este Departamento han cambiado a través del tiempo, dependiendo de muchos factores. En la época de los antiguos mayas, concebían al cosmos como de unidad y de diversidad: lo sobrenatural y lo natural, de allí que todos los dioses mayas eran elementos de la misma potencia. El reino maya de lo sobrenatural puede ser considerado monoteísta. Tenían una deidad de la guerra en oposición de una deidad solar, el sexo tenía aspecto femenino y masculino, la dirección tenía opositores: Norte – Sur; Este Oeste. (J Sharer, Robert. 1998). Vieron en los animales y la naturaleza diversos atributos, de allí que hayan adoptado diversas deidades protectoras; algunas, también, fueron de forma antropomorfa. Sus dioses: Itzamná, Kinich Ahau, Chac, Yum Kax, Ix Chel, etc. Los mayas realizaron bautizos, casamientos, se confesaban, ayunaban, oraban, realizaban peregrinaciones y procesiones hacia sus templos, realizaban bailes, ritos, sacrificios y tratamientos funerarios. Las mujeres eran muy devotas y santeras, y tenían muchas devociones con sus ídolos, a quienes le quemaban inciensos y les ofrecían dones de ropa de algodón, comidas, bebidas y comidas (Landa, Diego de.1985). A la llegada de los españoles se impuso una religión con una concepción diferente que hasta la fecha predomina. Actualmente, existe un sincretismo religioso, donde se combina lo cristiano con ciertas costumbres mayas. En muchos pueblos del país se combina también lo pagano. Petén es un departamento que celebra tradicionalmente sus fiestas religiosas cristianas y católicas durante todo el año, especialmente, en Flores celebra éstas con mucho fervor y colorido. Entre estas fiestas religiosas sobresalen, los novenarios del día de la Feria Departamental, novenario que también se celebra en los municipios de Petén en sus fiestas patronales, la semana santa, la navidad, las posadas, el Corpus Christi, el día de la Virgen de Concepción (Las Mesitas), la tradición de los difuntos (Ixpazáa para la calavera), el mes de María o las enhiladeras de flores, etc. LA TRADICIÓN DE LA ENHILADERA DE FLORES DE MAYO Esta actividad de carácter religioso-social petenero se celebra en conmemoración de la Virgen María y consiste en enhilar o enhebrar la Flor de Mayo o Zac Nicté dentro de chibes o palillos de corozo, los cuales, son ensartados en troncos de plátano y guineo y llevados a adornar el Altar de la Virgen María. Esta Flor es conocida con el nombre maya de Zac Nicté (Blanca Flor). La flor morada se le conoce con el nombre de Ixmatuhuáa. Esta tradición se realiza y celebra desde hace muchísimos años y constituye un sincretismo religioso o mezcla de la cultura ancestral maya con la católica. Se celebra del 1 al 31 de mayo y donde cada familia de Flores tiene un día estipulado del mes. Esta misma celebración se realizaba, también, en algunos de los municipios de Petén, especialmente en San Benito, San Andrés, San José, San Francisco, etc. En Flores, por ejemplo, estos días se repartieron desde hace muchos años y se han ido heredando entre las familias. La encargada del día, a través de una invitación personal reúne en su casa señoritas y señoras, quienes se colocan por grupos, alrededor de canastos de fibras con flores de mayo (Zac Nicté) para enhilar a las flores de mayo dentro de un delgado chibe o palillo cilíndrico. Cada chibe lleva cinco flores equidistantes. Estas inflorescencias son metidas en trozos y talluelos de plátano o se ensartan alrededor de medias naranjas para fabricar custodias. Estos bellos arreglos perfumados son llevados a adornar el altar de la Virgen María al otro día muy temprano para la misa. Estos estupendos y maravillosos adornos son colocados en el Altar Mayor de la iglesia le dan un ambiente sumamente festivo y aromático a la misma. El invento de la custodia se debe a doña Severa, mi madre y Lupicina López (María Rosa Zetina Cano. 2000).
Este año, en Ciudad, Flores, los estudiantes de la carrera de Turismo del CUDEP-USAC celebraron la actividad de las enhiladeras de flores en el parque central, amenizada con marimba y donde se repartieron bollos, galletitas de almidón, jocotes en conserva y horchata. Para lograr una asistencia masiva se repartieron invitaciones personales. El ambiente festivo que se lleva a cabo durante el mes de mayo en la isla de Noj Petén es de sabor, olor y color, porque en el parque bellos árboles de Flor de chucho y otros florecen en el ambiente. Sábado 22 de mayo de 2010 “LOS TÍTULOS SE CAEN, EL NOMBRE Otto Shumann Hace unos meses cuando platiqué con este personaje, especialista en idiomas mayas. Le dije Dr. Me podría referir sobre los Trajes Regionales Mestizos Mayas, no me diga Dr., me dijo, porque los títulos se caen en cambio el nombre, no.
Hará unos tres años que, le dije a un ingeniero que tenía a su cargo la supervisión del Aeropuerto de Santa Elena y que vivía a la par de mi casa: ¿Ingeniero ya ha ido a la iglesia de Flores a ver los arreglos florales en el Altar Mayor y del perfume que yace en esta Catedral? - No, me dijo a secas. Allí hay un Cristo Negro que es una obra de arte y considerado una joya dentro de la escultura guatemalteca, vaya a verlo, le dije. - No, me repitió, soy evangélico y no creo en santos, me dijo este “profesional”. Como que yo quería convertirlo al catolicismo.
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1. 30-05-2010 19:39 que bueno que recuerdos de ese arbol 2. 30-05-2010 19:39 que bueno que recuerdos de ese arbol 3. 24-05-2010 22:05 Te felicito por conservar ese ÁRBOL que tenés dentro de tu casa. Yo he visto lo mismo en algunas casas, y la verdad que es un dolor de cabeza ir sorteando las ramas para no talarlo, y por supuesto con la tradicion con la que viene sembrado , pues había más derecho de mantenerlo, como te repito creo no es fácil mantenerlo dentro de una casa, pero ya veo que vos si lo tenés. Sí he probado los cericotes en almibar, son muy sabrosos. Cuando llegue por allí, pues veremos el mencionado árbol. Una pregunta las hojas de ese arbol son pequeñas, medianas o grandes desde tu punto de vista, yo lo estoy viendo con inclinacion para hacerlo bonsai saludos Dr. Chus Sett 4. 24-05-2010 21:48 Estimado Marco Tulio En Yucatán el Cericote, es conocido popularmente como Ciricote, como mencionas que lo llaman en Campeche y Quintana Roo. Sus nombres en maya solo los usan en regiones apartadas del Estado de Yucatán. Con esa fruta, se fabrica un dulce muy sabroso, mi suegra lo hace riquisimo, solo se lava la fruta y se hierve en almibar, sencillo y sabroso. En Campeche fabrican encurtidos y conservas. Me imagino que muy similares a las conservas de Flores. Por lo que toca a la Sac Nicte, o Flor de Mayo, también se hacen ofrendas a la Virgen María en las iglesias, las llaman ofrendas florales del mes dedicado a María, y casi todas las niñas lo hacen, pero es una costumbre que va en decremento al menos en Mérida, conforme esta se transforma en una Metrópoli. También hacen pequeños atados con esa flor, y los venden en las esquinas de la ciudad o cruces de avenidas, para llevar a la novia, o simplemente para regalársela al pasar junto a algún vendedor de estos atados. Estas costumbres son muy antiguas en Yucatán, mi abuela me las contaba de niño, y ella lo escuchaba de sus mayores. Las ofrendas que hacen en Flores son muy bellas ya vi las fotos. Ojala se conserven esas costumbres. Un abrazo Solo los usuarios registrados pueden agregar sus comentarios. Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 |
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El bajar los cericotes constituye un trabajo muy singular, 
Su madera es oscura con las que se produce una de las chapas más vistosas entre las maderas tropicales, su escasez y diámetro impiden la producción de chapa en gran escala. La madera presenta problemas al secarse pues se agrieta con facilidad, aún en secuelas de secado muy lentas. (Penington y Sarukhán.1998. Árboles de México).
Durante las enhiladeras de flores se reparten platillos tradicionales que consisten en: ciricotes o cericotes en conserva, también, chíe o nance, galletitas de almidón, etc., así como una bebida aromática suave y alcohólica llamada mixtelita petenera fabricada de aguardiente con jugo de nance en curtido, vino o cóctel. En el antaño se realizaba una caminata acompañada con marimba alrededor de las calles principales de la Isla y se hacían alegres bailes después de las enhiladeras de flores.
La tradición de las enhiladeras de flores ya se ha ido perdiendo en Petén y únicamente en Flores se celebra con algunas de las características de antaño; ahora la tradición de la Virgen de Concepción o de las Mesitas, ya también se ha ido perdiendo, y solamente en el municipio de San Francisco y ahora en Flores persiste esta tradición como antes se celebraba. 
EL FANATISMO IGNORANTE RELIGIOSO
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